SAŁATKA Z ARBUZEM I SEREM HALLOUMI...

Sałatka z arbuzem i serem halloumi - odświeżające połączenie słodkiego arbuzowego miąższu z pikantnym serem halloumi, które tworzy idealną równowagę smaków i tekstur.

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki arbuza (pokrojonego w kostkę)
- 200 g sera halloumi (pokrojonego w plastry)
- 2 garści świeżej mięty (posiekanej)
- 1/4 szklanki orzechów piniowych (opcja: można je uprażyć)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku

PRZEPIS:

1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
2. Ułóż plastry sera halloumi na rozgrzanej powierzchni i grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące. Odstaw na bok, aby ostygły.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. W dużej misce wymieszaj kawałki arbuza z posiekaną miętą. Dodaj uprażone orzechy piniowe (jeśli używasz).
5. Pokrój grillowany ser halloumi na mniejsze kawałki i dodaj do sałatki.
6. Skrop sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Sałatkę możesz podać od razu lub schłodzić w lodówce przez 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.

KALORYCZNOŚĆ:

Łączna ilość kalorii: ok. 1350 kcal
Kalorie na porcję (zakładając 4 porcje): ok. 337 kcal