PIKANTNE SUSHI Z MANGO I TABASCO...

Pikantne sushi z mango i tabasco - ekscytujące połączenie soczystego mango z wyrazistym tabasco, które tworzy pełne ognia i smaku doświadczenie.

SKŁADNIKI:

Na sushi:
- 2 szklanki ryżu do sushi
- 2 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli

Na nadzienie:
- 1 dojrzałe mango (obrane i pokrojone w cienkie paski)
- 1 ogórek (obrany i pokrojony w cienkie paski)
- 1 awokado (obrane i pokrojone w cienkie paski)
- 1/2 papryczki chili (drobno posiekanej, opcjonalnie dla dodatkowej pikanterii)
- 100 g wędzonego łososia (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu Tabasco (lub innego pikantnego sosu)
- 4 arkusze nori

Na podanie:
- sos sojowy
- marynowany imbir
- wasabi

PRZEPIS:

1. Dokładnie wypłucz ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie przejrzysta. Następnie odcedź ryż.
2. W dużym garnku zagotuj 2 1/2 szklanki wody, dodaj ryż i przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
3. Po ugotowaniu odstaw ryż na 10 minut, nie zdejmując pokrywki.
4. W małej misce wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, aż się rozpuszczą. Dodaj mieszankę octu do ciepłego ryżu i delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Pokrój mango, ogórek i awokado w cienkie paski. Posiekaj papryczkę chili, jeśli używasz.
6. Wymieszaj pokrojone składniki z sosem Tabasco, aby dodać pikanterii.
7. Na macie bambusowej połóż arkusz nori błyszczącą stroną do dołu.
8. Rozłóż cienką warstwę ryżu na nori, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górnym brzegu.
9. Na środku ryżu ułóż paski mango, ogórka, awokado, papryczki chili i opcjonalnie łososia.
10. Zroluj sushi, zaczynając od dolnego brzegu, pomagając sobie matą bambusową. Dociskaj, aby utworzyć zwartą rolkę.
11. Powtórz proces z pozostałymi składnikami.
12. Użyj ostrego noża, aby pokroić każdą rolkę na około 6-8 kawałków.
13. Podawaj sushi z sosem sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.

KALORYCZNOŚĆ:

Łączna ilość kalorii: ok. 1240 kcal
Kalorie na porcję (zakładając 32 kawałki sushi): ok. 39 kcal na kawałek