MLECZNY RYŻ Z IMBIREM I MANGO...

Mleczny ryż z imbirem i mango - tradycyjny mleczny ryż z dodatkiem świeżego startego imbiru i kawałków mango, podawany na ciepło z odrobiną miodu.

SKŁADNIKI:

- 200 g ryżu do deserów (np. Arborio lub jaśminowy)
- 1 litr mleka (może być krowie lub roślinne, np. kokosowe lub migdałowe)
- 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
- 2 średnie mango
- 3-4 łyżki miodu (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli

PRZEPIS:

1. Ryż opłucz pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku podgrzej mleko, dodaj szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Doprowadź do wrzenia.
3. Dodaj ryż i zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez około 25-30 minut, aż ryż wchłonie większość mleka i stanie się kremowy.
4. Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
5. Dodaj starty imbir do gotującego się ryżu na około 10 minut przed końcem gotowania, aby uwolnił swój aromat.
6. Mango obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
7. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij go z ognia i delikatnie wymieszaj z pokrojonym mango.
8. Dosłódź ryż miodem według smaku. Jeśli preferujesz słodszy deser, dodaj więcej miodu.
9. Podawaj mleczny ryż na ciepło, udekorowany dodatkowymi kawałkami mango i odrobiną miodu na wierzchu.

KALORYCZNOŚĆ:

Szacowana kaloryczność jednej porcji (1/4 przepisu) wynosi około 350-400 kcal.
Całe danie (4 porcje) ma około 1400-1600 kcal, zależnie od dokładnej ilości i rodzaju użytych składników.